Skip to content

Ресторан определение гост

Скачать ресторан определение гост doc

Классификация ресторанов по ГОСТ Немаловажным аспектом для владельца ресторана являются взаимоотношения с государством.

И сюда относятся не только налоговые службы, важно взаимодействие и с другими органами контроля. Ведь ресторан — это заведения общественного питания и, следовательно, он должен полностью соответствовать ГОСТам.

Основной нормативный документ в России, регламентирующий функционирование ресторанов, это ГОСТ Р "Общественное питание классификация предприятий". Этот нормативный документ классифицирует заведения общественного питания по нескольким параметрам — типу, ассортименту предлагаемых блюд, качеству предоставляемых услуг, интерьеру, размеру помещения и т.

В зависимости от уровня обслуживания и ассортимента, предоставляемых в заведении услуг ГОСТом выделено три класса ресторанов:. Интерьер такого заведения должен быть оформлен в архитектурно-художественном стиле. Название ресторана, общий стиль внешнего оформления и интерьера должны быть выдержаны в одном ключе.

Техника и оборудование ресторана такого уровня должны быть высшего качества. Ассортимент блюд должен включать фирменные блюда, обширную кулинарию и, конечно же, кондитерские изделия.

Посуда и столовые приборы должны быть высококачественными. В качестве развлекательной программы должны быть выступления эстрадных артистов, музыкальных шоу. Требования к ресторану высшего класса не такие жесткие.

Стандарт устанавливает классификацию предприятий общественного питания, общие требования к предприятиям общественного питания различных типов и классов. Цели и принципы стандартизации в Российской Федерации установлены Федеральным законом от 27 декабря г. Соответствующая информация , уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет.

Classification of catering enterprises. Дата введения - - 01 - Настоящий стандарт устанавливает классификацию предприятий общественного питания , общие требования к предприятиям общественного питания различных типов и классов. Настоящий стандарт распространяется на предприятия общественного питания юридических лиц и индивидуальных предпринимателей.

fb2, rtf, PDF, djvu

Похожее:


  • Гост на оформление исполнительной документации 2014
  • Творожный кекс чадейка гост
  • Качественные показатели гречихи гост
  • Минимальный радиус изгиба трубы гост
  • Гост 14140-81 ст сэв 637-77
  • Гост на супы сухие
  • Гост р 21.1003 2013 статус